核磁共振含油率測定儀共有六個旋鈕開關、十九個按鍵、六位數碼管、八個發光二極管和一個示波管，通過這些旋鈕和按鍵可以對儀器進行操作，測量的結果和儀器的工作狀態可由數碼管、發光二極管和示波管顯示出來。
1、電源輝度開關：此開關的作用是接通或切斷電源并調節示波管上波形的亮度。電源開關是推拉開關，拉出時是接通電源，推入時是切斷電源。順時針旋轉此旋鈕增加波形亮度，逆時針旋轉此旋鈕降低波形亮度。關機前應將亮度調到zui暗再關機。
2、幅度旋鈕：該旋鈕是用來調整示波管屏上波形的幅度大小，順時針旋轉此旋鈕波形幅度增大，逆時針旋轉此旋鈕波形幅度減小。
3、位移旋鈕：該旋鈕是用來調整波形在示波管屏中的垂直位置，順時針旋轉波形下移，逆時針旋轉波形上移。
4、射頻幅度旋鈕：用來調整射頻幅度的大小，出廠時已將射頻幅度旋鈕調至150uA的位置上，可以滿足不同的測量目的，用戶不應隨意旋轉。
5、音頻增益旋鈕：用來調整共振信號的大小，順時針旋轉此旋鈕增大共振信號的值，逆時針旋轉此旋鈕減小共振信號的值。
6、鍵盤按鍵：共設有19個按鍵，它們是：總清鍵、0--9這十個數字鍵、小數點鍵、編號鍵、質量鍵、時間鍵、運行鍵、檢查鍵、打印鍵和命令鍵。
7、調諧旋鈕：用來調諧基準振蕩頻率，使儀器進入共振狀態。進入共振狀態時，在示波管上會顯示兩個重合的波形，失諧時顯示的波形不重合或不顯示波形。
8、總清鍵：按下此鍵并釋放后，儀器首先在數碼管上顯示，然后進入調試狀態，并自動將采樣時間級別設定為4級，已測樣品編號的內容不清除。在任何時候，都可以利用此按鍵使儀器返回到調試狀態。
