沉降值測(cè)定儀是一種用于測(cè)量物質(zhì)在特定條件下沉降速度或沉降程度的儀器。這種儀器廣泛應(yīng)用于土木工程、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等領(lǐng)域，特別是在評(píng)估土壤、淤泥、砂漿等材料的穩(wěn)定性、流動(dòng)性和可壓縮性方面有著重要的應(yīng)用。

小麥粉沉降值測(cè)定儀是于小麥粉沉降（沉淀）值測(cè)定，也可用于溶液脫色、藥物有效成分萃取等操作。適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器。